Sütlü tatlılar birçoğumuzun damak zevkine uygun aynı zamanda da hazmı kolay tatlılardır…
Ben de çok severim hele o yanık kısmı beni benden alır, bu sebeple mutfak işlerine çok girmem elim lezzetli derler ama malum zaten balık etli bir bayanım formuma dikkat etmem lazım…
Form yazmışken tabi psikoloji de çok önemli biliyorsunuz…
Azıcık kilo aldığım zaman inanılmaz kendimi kötü hissederim doğrusu…
Size yaşadığım bir gerçeği yazayım düşünce enerjisi ile kilo verdiğim bir dönem olmuştu, tabi psikolojinizin de iyi olması önemli kafada bin bir çeşit düşünce varken insan ne yemekten zevk alır (ama yer ) ne de enerjisini toplayıp kilo verir…
Bu arada ENERJİİİ(!) kelimesi maalesef birilerinin ucuz yoldan para kazanıp da nerede harcayacağını bilememesinin ürünü olarak uydurulmuş bir şarkı sözü de olabiliyor bazen dikkat edelim…(anlayan anladı)
Düşünsenize kıymanın kilosu 450 TL’ye dayanmış, et yemek lüks olmuş, şimdi gel enerjini topla psikolojin iyi olsun…
Dışarda bir kafede otursan yarım saatte bir sipariş vermek durumundasın, masayı kullanma parası diye bir şey bulmuşlar, yani sosyalleşelim derken oradan da nasibimizi alacağız, ev de asosyal takılmaya devam…
Tatil falan zaten artık sadece hayal o konuya girmeyelim, yazlığı ya da teknesi olan arkadaşlarınız ile arayı iyi tutun derim…
Kaldı ki en pahalı yere bile tatile gitseniz kazara başınıza bir şey gelirse son tatiliniz olma olasılığı çok yüksek, mukadderat diyeceğiz yolumuza bakacağız…
Bu arada düşüncelerinizi yüksek sesle dile getirmek ya da sosyal medyada yazmak falan sakın ha yazmayın, anında paket olursunuz…
Düşünceniz size göre doğrudur ama karşı tarafın bulunduğu yerden aynı olaya objektif(!) baktığınızda tabi bakabilirseniz eğer, yanlış yolda olduğunuzu görebilirsiniz, bu tam tersi şeklinde de olabilir bazen…
Neyse yazıyı fazla uzatmayayım malum Silivri bu ara baya kalabalık ve soğuk!
Fırında sütlaç tarifini aşağıya yazıyorum, bir sonraki yazımda kısmet olursa eğer hünkar beğendi tarifi ile sizlerle olacağım…
Fırında Sütlaç Yapılışı İçin Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su
Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Gelelim fırında sütlaç nasıl yapılıyor?
Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pirinçler yumuşayıp pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın.
Bu arada bir kap içerisinde nişasta ve sütü (suyu) pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin.
180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.